Découverte de notre domaine truffier

A quelques kilomètres des chambres d'hôtes, un domaine de 20 hectares renferme une plantation d'arbres truffiers qui produit, sur 7 hectares,  la tuber uncinatum (truffe dite de Bourgogne), la tuber mélanosporum (truffe dite du Périgord) et la tuber mésentéricum (truffe dite de Meuse) ; le reste étant une truffière naturelle.

 

De septembre à décembre, les deux chiens truffiers, Gaïa et Gingko, vous emmèneront caver la truffe (du nom de l'instrument qui sert à déterrer les truffes avec l'aide du flair d'un chien).

 

Notre trufficulteur vous expliquera en détail le parcours initiatique de l'univers de la truffe, ce champignon hypogé qui fait tant rêver les fins gastronomes, et vous donnera des conseils en trufficulture.

 

Un projet d'extension de plantation de 2 hectares d'arbres truffiers est en cours sur le domaine de l'étang Jacques.

Les activités au domaine de l'étang Jacques

Si le domaine vous apporte sérénité et repos, vous pouvez également pêcher la carpe, jouer à la pétanque, profiter des vélos...

 

D'octobre à décembre, des week-ends découverte autour de la truffe vous seront proposés .

- visite et explications sur la truffière

- démonstration de cavage avec Gingko et Gaïa, les 2 chiens truffiers

- dégustation sur place

- en soirée, atelier culinaire suivi du repas

Tarifs du week-end découverte autour de la truffe

 

L'Argonne

A visiter : 

 

  • Beaulieu en Argonne à 7 kms de Lavoye : petit village pittoresque classé village fleuri au niveau national, perché sur une colline au coeur de la forêt d'Argonne ; son pressoir du 14ème siècle est classé monument historique.
  • Saint-Rouin, à proximité : son ermitage, sa chapelle inspirée du Corbusier et sa cathédrale de verdure.
  • Les sites de mémoires (1914-1918) :
    • la Haute Chevauchée avec le cimetière de la forestière, le ravin du génie, le monument-ossuaire, l'entonnoir de mines et le sentier historique ;
    • la Butte de Vauquois, haut lieu de la guerre des mines. Elle cache un réseau de galeries souterraines françaises et allemandes.
    • la tour américaine de Montfaucon d'Argonne qui commémore la victoire de l'armée américaine.
    • Le cimetière américain de Romagne sous Montfaucon, plus grande nécropole américaine en Europe.

 

A découvrir :

  • Pays de forêt et d'étangs, l'Argonne est un trésor de sentiers de randonnées. En dehors de la richesse de sa faune et de sa flore, elle présente des paysages variés. Elle vous invite également à des balades cyclotouristiques. Sans oublier que ce vaste massif forestier est le sanctuaire des chasseurs. A l'automne, le brame du cerf vous impressionnera. Les nombreux étangs feront le bonheur des pêcheurs.
  • A proximité, découvrez également les produits du terroir et des artisans d'art locaux.

 

Verdun et son champ de bataille

A visiter à Verdun :

  • La Citadelle Souterraine, ancien centre logistique de la bataille de Verdun
  • Le Monument de la Victoire, inauguré en 1929 avec sa tour et sa crypte
  • La Cathédrale
  • Le Centre Mondial de la Paix qui accueille, notamment, des expositions sur la grande guerre
  • Le Musée de la Princerie qui renferme l'histoire de Verdun, de la préhistoire à la première guerre mondiale

A visiter à Douaumont et ses environs :

  • Le Mémorial, musée qui retrace l'histoire de la bataille de Verdun
  • L'Ossuaire, monument qui abrite environ 130 000 corps de soldats inconnus français et allemands, avec sa crypte, sa chapelle et sa tour
  • Le Fort de Douaumont
  • La Tranchée des Baïonnettes
  • Les Villages détruits : neuf villages situés dans la "zone rouge" furent totalement rayés de la carte

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